finca angata
- agricultura ecológica y permacultura -

 conservation FRUITS FRAIS ​ C'est l'éthylène, "hormone végétale de mûrissement", naturellement présente dans les fruits qui permet de faire mûrir les fruits climactériques: mangues, avocats, pommes, bananes, tomates, poires... (ce sont les fruits qui mûrissent après récolte). --> pour les conserver plus longtemps: au sec et au frais (bas du frigo), séparés des fruits non-climactériques. --> pour les faire mûrir: les sortir du frigo, et les placer à côté d'une pomme ou d'une banane, éventuellement dans un sac en papier.  ​ Les fruits non climactériques sont peu sensibles à l'éthylène et ne mûrissent pas (ou peu) après récolte: agrumes (oranges, citrons, pamplemousses, clémentines, mandarines), raisin, ananas, pastèque... --> pour les conserver: le mieux c'est au frais (bas du frigo) au sec, mais surtout pas à côté de fruits climactériques (avocats, mangues, pommes, bananes, tomates..) sinon ils (les agrumes) vont pourrir beaucoup plus rapidement. ​ ​  conservation FRUITS SECS ​ - Les Amandes : il est conseillé de les conserver entre 6 et 8ªC. Cela étant, en hiver dans un bocal, il n'y a pas dégâts (sauf si votre habitat est fort chauffé).  En été, c'est recommandé de les conserver au frigo. - Les Olives: ouvrir le sachet, le renverser dans un pot/tupper et recouvrir d'eau jusqu'à ce que les olives soient sous l'eau. A déguster au fur et à mesure. - Les Graines de Grenades et Langues de Mangues: à conserver au sec.  - L'Huile d'O: à l'abris de la lumière et de la chaleur. Ouvrir les 2 bouchons pour verser l'Huile permet d'éviter les bulles d'air. Vous pouvez verser l'Huile via les deux bouchons.